İncirli Kek

Oldukça kuru kıvamlı bir kek bu ve tam kışlık...Sütle piştikten sonra keke eklenen incir, yumuşacık oluyor kekin içinde. Kuru incirin şifasından yaralanmak isteyenlere:

10 Kuru İncir                    

1 kahve fincanı Süt    

1 su bardağı Dövülmüş Ceviz    

3 Yumurta

1,5 su bardağı Toz şeker    

125 gr.Margarin         

1 çorba kaşığı Tarçın                 

3 su bardağı Un

1 paket Kabartma Tozu

Kuru incirler küçük küçük doğranarak sütle pişirilir ve incirler yumuşayınca ceviz eklenir. Ayrı bir kapta yumurtalarla toz şeker çırpılır. Küçük küçük kesilmiş margarin, tarçın, un ve kabartma tozu ilave edilip tekrar çırpılır. Üzerine incirler eklenir. Yağlanmış bir kek kalıbına dökülerek 175 C fırında 40 dak.pişirilir.          

Afiyet Olsun