Kışın evde geçirilen zamanları seviyorum. Hele de çay saatleri..Hele de yanında minik ikramlarla..Hele de Pazar günleri..O geç kahvaltının ardından şöyle öğleden sonraya doğru hafiften zararlı/yaramaz bir şeyler çekmeye başlamışken insanın canı...Çocukluğumda tüm ev halkının evde olduğu nadir günlerden biri olduğundan, özel bir şeyler olurdu akşamüstü çayın yanında, kıymalı böreklerden, hamur kızartmalarına, yapımı pratik, kendisi bolca, vakit, güç ve nakit neye yetiyorsa artık.. Öyle ccokie'ler, cupcake'ler bilinmezdi o zamanlar, doyurucu ve bolca olurdu baba ve ağabeylerle dolu evimizin pazar sürprizleri..
Şimdi, biraz da iki kişilik küçücük hayatımızın gereği, bolca yememize engel olan sağlık kaygısı ve içimdeki "kokoş mutfak canavarı" sebeplerinden daha miniğiz, daha şıkız, daha süslüyüz, asortiğiz canım, anlayın işte artık :))
Bu vanilyalı cupcake tarifi Nigella Lawson’dan..Tüm tarifleri gibi çok pratik ama çok lezzetli..Hayatınızın
eennn pratik cupcake tariflerinden..Karbonat tadı ile nostaljik, kendinden nemli dokusu ile yemesi zevkli. Üzerindeki bekledikçe sertleşen güzel süslemesi ile yeni yıl için tekrar denenmesi gereken tariflerden..
125 gr. Margarin
125 gr.Toz şeker
125 gr. Un
2 Yumurta
1 çay kaşığı Kabartma Tozu
½ çay kaşığı Karbonat
1 pk.Vanilya
2 çorba kaşığı Süt
Üzeri İçin:
175 gr. Pudra Şekeri
1 Yumurtanın Akı
Limon
Pasta Şekeri
Tüm kek malzemesi rondodan geçirilir. Kek kağıtlarına paylaştırılarak 200 C fırında 20 dak. Pişirilir. Bir kapta şeker, yumurta ve birkaç damla limon köpük köpük olacak şekilde çırpılır. Soğuyan keklerin üzerine kaşıkla sürülerek pasta şekerleri ile süslenir.
Afiyet Olsun..Bu pazarınız ve her pazarınız süslü olsun..