8 Ağustos 2019 Perşembe

Bir Küçücük



Fıçıcık değil de, çantacık mı desem? Kalemlik mi? Önündeki deniz üstünde saçları uçuşan kızdan ilhamla gözlük kabı diye başladım, kalemlik diye bitirdim..Oluyor bazen böyle..İşleme kendi bağımsızlığını ilan ediyor, kendi istediği şey oluveriyor..




Üzerinde 38 beden diyor ya, yalan,külliyen yalan..Ama sevgiyle yaptığım doğrudur..Kanaviçe belki ama, kahve asla yalan söylemez..

18 Temmuz 2019 Perşembe

Çeşit Çeşit Yeni Ezmeler



Kahvaltılık tarifleri birikti bu arada..Eski zamanlarda kışın domates olmayan zamanlarda (sahi, eskiden bazı sebze-meyvelerin olduğu-olmadığı aylar da vardı, değil mi?) yapılıp yense de, her mevsim ayrı güzellikleri oluyor..Muhammara, sos, salça, ezme, adı her ne olursa olsun, ben kısaca "ezme" deyip geçiyorum, hatta hemen tariflere geçiyorum..Her çeşidi başka bir damak zevkine hitap eder, hep yapanlar, belki yapmaktan sıkıldıkları klasik tariflerinin yerine yenisini ekler, hediyelik yapıp ailenin her ferdine ayrı bir çeşit kavanoz kavanoz süsler..Size kalmış artık, benden denediğim ve başarılı bulduklarımızı sizlerle paylaşması..Afiyet olsun şimdiden deneyeceklere ve tadacaklara.. 

Susamlı-Ekmekli Ezme

2 çorba kaşığı Domates Salçası     
2 çorba kaşığı Biber Salçası     
1 diş Sarımsak     
2 çorba kaşığı Bayat Ekmek İçi      
2 çorba kaşığı Dövülmüş Ceviz     
1 çay kaşığı Kekik     
1 çay kaşığı Pul Biber     
1 çay kaşığı Karabiber     
1 çay kaşığı Kimyon    
 1 çay kaşığı Susam    
½ çay bardağı Zeytinyağı

Domates ve biber salçaları bir tavada zeytinyağı ile 5 dakika pişirilir. İçine kalan malzeme eklenip karıştırılarak kavanoza doldurulur.

Naneli-Ekmekli Ezme

1 çay bardağı Dövülmüş Ceviz İçi    
 ½ dilim Bayat Ekmek     
1 çorba kaşığı Biber Salçası     
1,5 tatlı kaşığı Domates Salçası     
1 diş Sarımsak     
1 çorba kaşığı Zeytinyağı     
¼ çay bardağı Su     
½ tatlı kaşığı Kekik     
1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber    
 ½ çay kaşığı Nane    
 ¼ çay kaşığı Karabiber

Tüm malzeme karıştırılır. Kavanoza doldurulur.

Zencefilli Zerdeçallı Ezme

5 tatlı kaşığı Domates Salçası     
2 tatlı kaşığı Biber Salçası     
2 tatlı kaşığı Zeytinyağı     
1/2 çay bardağı Dövülmüş Ceviz İçi     
1 diş Dövülmüş Sarımsak     
½ çay kaşığı Karabiber    
 ½ çay kaşığı Pul biber    
 ½ çay kaşığı Nane    
 ½ çay kaşığı Kekik     
½ çay kaşığı Zencefil    
 ½ çay kaşığı Zerdeçal     
½ çay kaşığı Çörek otu

Tüm malzeme karıştırılır. Kavanoza doldurulur.

Yoğurtlu Acılı Ezme

2 dilim Bayat Ekmek    
 ½ çay bardağı Dövülmüş Ceviz İçi     
1 diş Sarımsak     
1 çorba  kaşığı Domates Salçası    
 1 çorba  kaşığı Biber Salçası     
½ çay bardağı Süzme Yoğurt     
½ çay bardağı   Zeytinyağı 


Tüm malzeme karıştırılır. Kavanoza doldurulur.


Kuru Domatesli Ezme

30 Kuru Domates     
1 su bardağı Zeytinyağı    
 2 çorba kaşığı Domates Salçası    
2 çorba  kaşığı Biber Salçası     
2 diş Dövülmüş Sarımsak     
1 tatlı kaşığı Pul biber     
1 tatlı kaşığı Kimyon     
1 tatlı kaşığı Kekik     
1 tatlı kaşığı Zerdeçal     
1 tatlı kaşığı Karabiber     
1 su bardağı Dövülmüş Ceviz

Kuru Domatesler kaynar suda 3 dak. haşlanır. Süzülüp, rondodan geçirilir. Bir tencerede zeytinyağında kuru domates ezmesi kavurulur. Salçalar eklenip kavurmaya devam edilir. Sarımsaklar ve tüm baharatlar ilave edilerek ocaktan alınır. Cevizle karıştırılarak kavanozlara doldurulur. 

Çörek otlu Acı Ezme

7 çorba kaşığı Biber Salçası    
 4 çorba kaşığı Zeytinyağı     
2 çorba kaşığı Tahin     
2 çorba kaşığı Ceviz     
1 diş Dövülmüş Sarımsak     
1 tatlı kaşığı Nane     
1 çay kaşığı Kimyon     
1 tatlı kaşığı Kekik     
1 çay kaşığı Karabiber     
1 çay kaşığı Çörek otu 

Bir tencerede zeytinyağında salça kavurulur. Sarımsak eklenip kavurmaya devam edilir. Ocaktan alınarak diğer malzeme eklenir. Kavanoza doldurulur. 

Biber Salçası Ezme

4 çorba kaşığı Biber Salçası     
1 tatlı kaşığı Kuru Nane     
1 tatlı kaşığı Kimyon  
1 diş Dövülmüş Sarımsak                                    
1 tatlı kaşığı Karabiber      
1 tatlı kaşığı Kekik     
1 tatlı kaşığı Kırmızı Toz Biber                     
1 çorba kaşığı Zeytinyağı

Tüm malzeme karıştırılır ve kavanoza doldurulur.    
 

Haydi, artık en az biri iştahınızı kabartmış olmalı, doğru mutfağa:))

16 Temmuz 2019 Salı

"Tamamlama"m Tamam mı?



Daha önce sadece bir kere denemiştim..Sevdiğim bir arkadaşımın yeni evine bir tepsi..Denizli, dalgalı bir tepsi yine..Ama renk bilgisi gerektiriyor çok, sabır gerektiriyor, beceremezsem sırıtıyor, çok pis oluyor..Ama bir defa daha denemek istedim bu sefer de kendim için..Resim tamamlama yaptım bu tepsiye..


Tabii en büyük övgü, "neresi resim,neresi, tamamlama anlaşılamıyor" olması..Ama galiba fotoğrafta daha başarılı görünüyor..Ya da belki de başarı" tamamen kusursuz"luğunda değil de, "başarılı bir -mış gibi" halinde..Bilmem? Siz verin kararınızı? 

26 Haziran 2019 Çarşamba

Eski Kuşak


Evet, yemek tarifleri için videolar var artık, tabletten seyredip bir yandan da yapabildiğimiz; internet var, beğendiğimiz tarifi kopyalayıp, basıp, elimize alıp kullanabildiğimiz..Ve çeşit çeşit yemek dergileri-kitapları var, benim de çok meraklı olduğum ve her birindeki tarifleri hep bir heyecanla, zevkle denediğim.  

Ama ben eski kuşağım..Kaleme, deftere, not almaya düşkünüm..Kiminin elinden tarak düşmez, kimin telefon, kiminin araba anahtarı, kiminin cımbız..Benim elimde kalem..Sabah kalkar kalkmaz "o günün yapılacak işler listesi"ni yaparken, alışverişe çıkarken, alışveriş sırasında, alışveriş dönüşü, gün içinde tamamlanan işler, uzun vadeli takipler için notlar alırken, gece yatmadan önce "ertesi günün yapılacak işler listesi"ni yaparken..Ama en çok da televizyon başında..Yemek programlarını seyrederken, bir yandan seyredip, bir yandan notlar alırken, "eğlence", "izlence" değil de, "araştırma-inceleme" yapıyormuşçasına :)) 



Böyle olunca güzel bir not defteri, hep elinin altında oluyor insanın..Zaman zaman bu defterlere güzel kılıflar dikmek, işlemek de ayrı bir zevk oluyor..Diktiğim, acemice de olsa kapitonelediğim, üzerine bir de keçeden "kız"cık kondurduğum-ama elinde bir kalemle tabii-defterim..Dilerim defterim dolar taşar, yeni defterlere başlama fırsatı da verir hayat bana..

Herkesin hayatının bir kırılma noktası vardır ya hani, galiba benimki de okuma yazmayı öğrendiğim o günler..Yazılar, satırlar en iyi dostum oldu hep beni hiç yalnız bırakmayan..Konuşmaktan daha çok sevdi hep yazmayı, dinlemenin yerine tercihim oldu hep okumak..Ben yol tarifini, yemek tarifini, pek çok şeyi dinleyerek değil, yazarak ve okuyarak anlayanlardanım..Ondan galiba bu kalem-defter sevdam..Sararmış kitap sayfalarına sıkıştırdığım dünya para ve çay partilerine, güneş altında özenle üzerinde çalışılmış bronzlaşma seanslarına,  beni "en mutlu ve en genç gösterecek selfie" denemelerine ayıracağım zamanı verdiğim okuma saatleri ondan galiba..Eski kuşağım ben..



8 Haziran 2019 Cumartesi

Keçe İğneleme



Evvelki yazdı, keçe iğnesiyle, keçe yünleriyle tanışmam kısa bir workshopta oldu..Sonrasında elim gitmemişti hiç keçeden çiçek-böcek yapmaya, paşminaları bezeyip, sarınıp gezmeye..Sonra bu keçe kedicikler yayılıncaya kadar..



Bir kaç çeşit keçeyle evdeki kumaşlar üzerine biraz tüylü hayvanlar işte.. Ama gözler yok mu? Kedilerin o katman katman gözlerindeki renk tonlarını vermek, birer de beyaz keçe parçası ile o cam gözlere vuran ışığı belirginleştirip gözlerini parlatmak..İşte bulmaca gibi insana saatleri harcatan o..Bir de iplikleri dekupaj tutkalı ile sertleştirerek yaptığım bıyıklar..Tel tel, misina gibi diken diken o bıyıkların hissini verebilmek..Şu an amatörüm, hiç bir zaman bu işte de, ustalık seviyesine çıkamadan gönlüm başkalarına kayıverecek biliyorum ama, zevkli, çok zevkli bu kediciklere gün geçirmek, ne yalan söylemeli..

6 Haziran 2019 Perşembe

Günler Geçerken


Günler hızla ilerlerken, örgü çanta çılgınlığı devam ediyor bir yandan da..Bu son dediğimde her seferinde, yeni bir yumak, yeni bir çanta sapı, yen,bir çanta tabanı, yeni bir çanta aksesuarı sitesi, yani her bahane, yen,i bir çalışmayla sonuçlanıyor..Ne kadar kullanırım, kaç günde sıkılırım kullanmaktan bilmiyorum ama, yapımı öyle zevkli ki, bu sıcak, bu basık, bu beklemeli günlerde kafa dağıtıyor..

Ferah günlerimiz olsun, mutlu bayramlar..

30 Mayıs 2019 Perşembe

Uykucu


Tilda'lara bir de uykucu melekle devam..Esneye esneye beni de esnetti..Ramazan dolayısıyla zaten bozulan uyku düzeninden gözlerimi zor açarken, bir de son 69 yılın en deli sıcak Mayıs'ı bastırmışken, olacak şey değil ama: ))

Neyse, sizi başbaşa bırakıyorum, o esnesin, siz seyredin, siz de esneyin..Uyku bulaşıcı derler, mutluluk da öyle..Size mutluluk bulaşsın en çok..Hafta sonunuz mutlu geçsin..



28 Mayıs 2019 Salı

Düzen



Zaman zaman insanın "düzen"i gelir ya..Dolap içleri, hobi çekmeceleri, kutular, en çok da dikişe nakışa dair ıvır ıvır zıvır kutuları..Bir de netteki fotoğraflarda gördüğümüz, işlemeye değil, onların düzenine saatler ayırdığını düşündüklerim var, insanı yoldan çıkartan..Ben her ortamda, her şekilde, elime geldiği gibi, aklıma estiğince heyecanla yapıverirken elimdeki işleri, ziyafet sofrası kurar gibi iplerini dizen, kumaşlarını asla pamuklu bez dolanmayan ahşap kasnaklara germeyen, kuş nakışlı yaldızlı makası şöyle 90 derece açıyla iplere bakarken, yakın gözlüğü yeni çıkartılıp da itina ile en üste yerleştirilmiş..



Tamam, sonunda o kadar olmasa da ben de istedim böyle bir düzen..Düzen isteğimi galiba artan muline ip fiyatları sebebiyle onlara artık iplik gibi değil, hazine gibi bakmaya başlamam da kamçıladı..Sıfırdan bir kanaviçe pano ile 20-30 renk dizivermek, artık ciddiye alınacak bir harcama kalemi olmaya başladı çünkü.. 





Eski bir çay kutusunu kullandım.Tuhafiyeden aldığım karton makaralara sardım iplerimi, numaralarını yazdım..Kalanı da üstüne keten üzerine bir gül işleyivermek..Tam önündeki de Eskişehir hatırası lüle taşı..

Bakalım aceleci ruhum bu tertip düzen durumlarına ne kadar dayanacak da, elimde kördüğüm olmuş bir yumak iple tekrar belivireceğim evin herhangi bir alakasız köşesinde? :))

24 Mayıs 2019 Cuma

Denemeler



Aldığım dikiş kitaplarındaki projelerle dikiş denemelerine devam..Poşetlik diye başladım, ama sanıyorum azalan poşet ihtiyacı sebebiyle kendileri yün torbası olarak, belki de stoktaki tuvalet kağıtlarını saklamak için ya da şu jütleri, halat parçalarını vs. içine doldurmak için kullanılacak..Bilemiyorum..Ama üzerine ördüğüm ve rokoko güllerle süslediğim kalp öyle hoş göründü ki gözüme, mutlaka hep göz önünde bir yerlerde asılı duracak..  



22 Mayıs 2019 Çarşamba

Kıştan Kalma



Bu da kıştan kalma bir iş..Bitirdim, sahibi denedi, kullandı, pek memnun kaldı..Yani test edilmiş kesin sonuç..Boyunluk..Biraz yumuşak bir yünle, ki sahibi öyle kıla tüye gelemez, kaşındırır, alerji olur, biraz kalınca şişle ördüm. Boyunluğu kullanışlı kılan ters ve düz sıraları sayesinde akordeon gibi boynu sarması, boynu sıkmadan, boğulacakmış hissi yaratmadan kapatıp sıcak tutarken, biraz da kat kat havasıyla boğazlı kazağın boynu gibi görünmesi..Eee, bazı işler, tamamlaması 1 saat, anlatması 1 sayfa..Güzel oldu, tavsiye ederim, yeni boyunluk örmek isteyenlere fikir olsun..Artık günlerimiz bahar olsun..

18 Mayıs 2019 Cumartesi

Gül Ekledim



Salondaki güllü aksesuarlara eklemelere de devam bir yandan..Yastık, örtü, vazo, abajur derken, bir de minik dokunuş, ama ille de güllü..Hep söylüyorum, bu "İngiliz Evi" bozdu bizi:))


Yalnız desen çok güzeldi, bir yerlere işlemeden durmak zaten mümkün değildi. 


Ama örtümü bu sefer hiç üşenmedim, astarlı mastarlı, arkasını tertemiz yaptım..Kıvırdığım kenarlarını da, kenarına geçirdiğim su taşını da elle diktim, ince ince..Galiba herşeyi makinada dikeyim, düzgün olsun inadını bırakmak daha iyi..Elde daha mı düzgün oluyor ne? Bir projenin daha sonu, yeni işlere başlamak üzere ayrılırken bu örtümden de, yine yeni yeni öyle çok şey öğrendim ki..Galiba bunun için sıkılmıyorum bir türlü..Her yeni iş, yeni bir macera oluyor benim için..Dışarıdan bakıldığından belki yüzüncü kanaviçem, ama her biri bir şeylerin ilki..

İlklerin tatlı heyecanıyla geçsin hafta sonunuz..

16 Mayıs 2019 Perşembe

Kiraz Mevsimi


Kiraz sepetimle k"iraz mevsimine merhaba" diyelim bu gün..Sadece kırmızı ve beyaz..Sadeliğin o göz okşayan ferahlığı..





Beyaza boyadığım sepetin üzerine foto blok kartondan yaptığım kapağı, dışını üzerini işlediğim beyaz kumaşla kaplarken, içini de kareli kumaşla kapladım..O kırmızı beyazlar hep tekrarlasın istedim, dıştan içe kadar.. Sizlerle de paylaşmak istedim, içiniz açılsın, fikir versin, kiraz mevsimine "hoş geldin" mesajı olsun diye..



14 Mayıs 2019 Salı

Nerede Kaldı Bu Yaz?



Dengemiz bozuldu..Ne zamandır uğrayamamışım buralara..Biraz iklim, dünyanın insanlar sayesinde gittikçe değişen, hoyratlaşan, ahengi bozulan ikliminden..Mayıs'ı ortaladık, bahar da yok ortada, yaz da..Zaten sanıyorum bu yıl baharı pas geçip doğrudan çöl sıcaklarına geçiş yapacağız..Biraz da, ülkenin insanlar sayesinde gittikçe değişen, hoyratlaşan, ahengi bozulan siyasal ikliminden..Bakalım burada baharı, yazı, kara kışı, hangi mevsimi getirecek günler bize..??






İşte tam da bu sebeplerle belki de sürekli üşümemiz bu aralar..Öyle olunca da, kıştan kalma bir projeyi paylaşabilirim Mayıs ortasında değil mi? Kıştan kalma bir battaniye..Motif "diamond", örmesi oldukça eğlenceliydi, hele de renk renk örmesi..Biraz baharat tonlarında benim battaniyem, hardal, krem, açık gri, koyu gri, bordo..Tam da üzerine kıvrılıp uyuklamayı hayal ettiğim bu koltuğun renklerine uygun..

Bir başlayınca örmelere doyamıyor insan, hele de baharı, yazı, umudu, huzuru beklerken bu aralar örmek, hep örmek, dertlerini değil ama hayallerini zincir yapıp birbirine eklemek terapi oluyor insana..Sahi berede kaldı bu yaz?
 

30 Mart 2019 Cumartesi

Tahinli Çıtır


Bir süredir müptelası olduğum, hemen her pastanede de bulunabilen bu çıtırık, kıtırık, tadı güzel, yemesi zevkli kurabiyelerin denediklerim içinde en başarılı tarifini sizlerle de paylaşmak istedim bu hafta sonu..Çok az bir şey de olsa tahininiz-pekmeziniz varsa evde, bu hafta sonu deneyin, pişman olmayacaksınız..  İşte malzemeler, işte tarif..

1 su bardağı Un     
65 gr. Margarin     
1 çorba kaşığı Tahin     
1,5 tatlı kaşığı Su     
1 çay bardağından 1 parmak az Toz şeker     
2,5 gr.Kabartma Tozu     
½ Yumurta Sarısı
Üzeri için: 
½ Yumurta Akı     
1 tatlı kaşığı Pekmez     
40 gr.Susam 

Hamur malzemesi yoğurulur. Bir kapta üzeri için yumurta akı kar haline getirilir. Pekmez ve susamla karıştırılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, merdane ile incecik açılıp, su bardağı ile daireler kesilir. Susamlı karışıma bulanıp, yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. 150 C fırında 35 dak. pişirilir.

Afiyet Olsun..

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...