Limon Dilimli Kek

Binlerce limonlu kek tarifi arasında benim kekim gürültüye gitmesin diye, olduğu gibi yazdım, üzerindeki limon dilimleri sebebiyle. Pastane keki gibi bir kıvamı oluyor, hediye gittiği eve ulaştığında işte böyle, limon suları üzerindeki pudra şekerini eritmiş ve pek göz alıcı hale gelmişti. En altta da, pudra şekeri ilk serpildiğindeki hali var, ikisi de güzel, ikisi de benim bebeklerim :)

Haftayı tatlı kapatalım istedim, işte kekimin tarifi:

4 su bardağı Un               

3 Yumurta    

225 gr.Margarin    

1 su bardağı Yoğurt    

1 paket Vanilya

1 paket Kabartma Tozu   

1,5 su bardağı Toz şeker                 

1 Limon                    

Pudra şekeri

Bir kasede 1 su bardağı şekerle yumurtalar çırpılır. İçine un, limon kabuğu rendesi, eritilmiş margarin, yoğurt, vanilya ve kabartma tozu eklenir. Yağlanmış yuvarlak bir kek kalıbına dökülür. Üzerine beyaz kısımları soyularak çok ince halka halka kesilmiş limon dilimleri dizilip, kalan toz şeker serpilir. 175 C fırında 50 dak. pişirilir. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.      

Afiyet Olsun.