Revani

Evet, çok klasik bir tatlı, hatta belki tarife bile gerek yok, hepinizin yaptığı bir şey..Ama etrafımda sohbet ettiğim herkesin eskilere, ailesiyle birlikte oturduğu o çocukluk günlerine dair anıları arasında o kadar çok yer alıyor ki Revani, Revanisiz Ramazan olmaz dedim, hem yaptım, hem tarifini yazdım. Afiyet Olsun..

8 Yumurta                     

1 çay bardağı Toz şeker     

1 su bardağı İrmik     

1 su bardağı Un    

1 pk.Kabartma Tozu     

1 pk.Vanilya

Şerbeti İçin: 

4,5 su bardağı Toz Şeker     

6 su bardağı Su     

1 çay kaşığı Limon Suyu

Şerbet için su şekerle kaynatılır. 5 dakika sonra limon suyu eklenir. 2 dakika sonra ocaktan alınıp ılınmaya bırakılır.

Diğer tüm malzemeler mikserle çırpılıp, yağlanmış bir tepsiye boşaltılır. 180 C fırında 25 dakika pişirilir. Revani fırından çıkınca üzerine kürdanla delikler açılarak ılık şerbet kepçe ile sıcak kekin üzerine dökülür. Soğuduktan sonra üzeri Hindistan Cevizi Rendesi ile süslenerek servis yapılır.