Şambaba ile Merhaba

Merhaba Ramazan'a..

Herkese hayırlı Ramazanlar..Dini, dili, rengi, yurdu ne olursa olsun, herkese hep güzellikler getirsin, bolluk getirsin, aydınlıklar getirsin bu özel ay ve sonrasında mutluluk dolu bir bayram getirsin, şöyle tüm sevdiklerimizle, ailemizle, arkadaşlarımızla tam kadro, eksiksiz... 

Ramazan'ın ilk günü, bu güne özel bir de tatlı yapmak isteyenler için kendisi güzel, görünüşü güzel bir tatlı tarifi vereyim, Emine Beder'den..Yapımı kolay, muffinden çok farklı değil zaten, muffin kalıbı kullandım yaparken de..En önemli püf noktası, sıcak keklerin üzerine kaynar haldeki şerbeti dökmek, iyice şerbetini çekmesini sağlayan bu..

2 su bardağı Un     

2 çorba kaşığı Toz şeker     

1 çorba kaşığı Kuru Maya     

6 Yumurta Sarısı     

15 gr.Margarin     

1 su bardağı Süt

Şerbeti: 2,5 su bardağı Toz Şeker     

2 su bardağı Su     

¼ Limon

Süslemek İçin: 

½ pk.Krem Şanti     

1 çay bardağı Süt     

Meyve     

Bir kapta ılık süt, şeker ve maya karıştırılır. Yumurta sarıları, un, eritilmiş margarin eklenerek yumurta teliyle çırpılır. Yağlanmış muffin kalıplarına paylaştırılıp, oda sıcaklığında 20 dakika kabarmaya bırakılır. 150 C fırında 40 dakika pişirilir. Bu arada şerbet için şeker, su ve limon kaynatılır. Fırından çıkan sıcak kekler kalıplardan çıkarılarak daha soğumadan kaynar haldeki şerbet üzerlerine gezdirilir. Kekler şerbetini çekince soğumaya bırakılır. Sütle krem şanti çırpılarak kekler krem şanti ve meyvelerle süslenerek servise kadar buzdolabında soğumaya bırakılır.

Afiyet Olsun.