Elmalı Cevizli Rulo

Ah o çocukluğumuzun elmalı'ları... Komşu teyzelerimizin en güzel pişirdiği kurabiyeler bunlardı sanki, evdeki aynı tadı vermezdi bana nedense?

Bu da onlar gibi, yumuşacık, az şekerli bir hamur içinde elma marmeladı kıvamında bol şekerli bir iç, tarçın kokulu...

100 gr.Margarin              

1 su bardağı Yoğurt    

1 çay kaşığı Tuz    

Pudra Şekeri

1 paket Kabartma Tozu   

3,5 su bardağı Un       

4 Elma                   

1 su bardağı Ceviz İçi

1 tatlı kaşığı Tarçın          

1 çorba kaşığı+1 çay bardağı Toz şeker

Elmalar rendelenip, bir tencerede dövülmüş ceviz, tarçın ve 1 çay bardağı toz şeker ile 5 dakika pişirilir. Bir kapta un, tuz, kabartma tozu, küçük küçük kesilmiş margarin, yoğurt ve 1 çorba kaşığı toz şeker yoğurulur. Hamur 10 bezeye ayırılır. Her beze merdaneyle yarım cm. kalınlığında açılır. Kenarına elmalı harç konup, yan kenarları içe katlanarak, rulo şeklinde sarılır. Yağlanmış tepsiye dizilerek 200 C fırında 25 dak. pişirilir. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Afiyet Olsun