Limonlu Tartöletler

Özellikle ekşi severler için tadları da nefis, ama görünüşleri var ya, ona söyleyecek söz bulamıyorum. Hele o minik bezeciklerin yerken hüp diye ağzınıza atlamaları yok muuu? Bu hafta sonu bir değişiklik isterseniz, denemenizi öneririm, yapımı çok da pratik aslında..  

Tabanı:

150 gr.Margarin    

3 çorba kaşığı Toz şeker    

2 su bardağı Un    

1 Yumurta    

Tuz

İçi:

4 Yumurta Sarısı            

5 çorba kaşığı Toz şeker    

2 tatlı kaşığı Rendelenmiş Limon Kabuğu

1 kahve fincanı Limon Suyu 

40 gr.Margarin

Merengi:

1 Yumurta Akı       

3,5 çorba kaşığı Toz şeker        

İçi için cam bir kase, ocakta  kaynar su dolu bir tencerenin içine yerleştirilir. Kaseye yumurta sarıları, şeker, limon kabuğu, limon suyu ve margarine konularak, sürekli karıştırılarak kıvam alıncaya kadar pişirilir. Ocaktan alınıp soğumaya bırakılır.

Küçük tart kalıpları yağlanır. Bir kapta küp küp kesilmiş margarine, şeker, un, yumurta ve bir tutam tuz yoğurularak tart kalıplarına yerleştirilir. Üzerlerine çatalla bir kaç delik açılıp, içlerine bir parka alüminyum folyo içine konmuş bir kaç kuru fasulye tanesi yerleştirilir. 180 C fırında 15 dak. pişirilir.

Tartlar soğuyunca içlerine limonlu karışım doldurulur. Bir kasede yumurta akı mikserle çırpılarak kar haline getirilir. Çırpmaya devam edilirken içine azar azar şeker eklenir. Karışım krema torbasına doldurularak tartöletlerin üzerlerine birer parka sıkılır. 180 C fırında 8 dak. Pişirilip, fırından alınır.         

Afiyet Olsun.