Profiterol

Kim demiş profiterol zor diye? Ben bu tarifi ne zaman uygulasam, koca koca pofuduk toplar yapabiliyorum, yazın da yanında dondurmayla nefis oluyorlar. "Bayramlık tariflerden" kabul edin, bayramda mutlaka deneyin..

2,5 çay bardağı Su    

50 gr.Margarin                

1,5 su bardağı Un    

2 çorba kaşığı Mısır Nişastası

4 Yumurta                

1 çay kaşığı Kabartma Tozu                             

2 tatlı kaşığı Toz şeker

Krema:

3 çorba kaşığı Un    

1 su bardağı Toz şeker        

½ kg.Süt    

50 gr.Margarin

1 paket Vanilya                    

1 Limon Kabuğu Rendesi 

1 pk.Hazır Çikolata Sosu

Su, yağ ve şeker küçük bir tencerede kaynatılır. Un ve nişasta eklenip 1 dakika karıştırılarak pişirilir. Hamur soğuyunca mikserle teker teker yumurtalar yedirilir. Kabartma tozu eklenir. Yağlanmış ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye krema torbası ile ceviz büyüklüğünde bezeler halinde sıkılır. Önceden ısıtılan 200 C fırında 40 dakika pişirilir. Krema için bir tencereye un ve şeker konur, limon kabuğu ve süt ile karıştırılarak pişirilir. Ocaktan indirilip vanilya ve margarin ilave edilir, soğumaya bırakılır. Bezeler soğuyunca içlerine krema sıkma torbası ile krema doldurulur ve üzerine çikolata sosu dökülür.   

Afiyet Olsun