Fesleğen Kokusu

Selam dostlar, dünü planladığım gibi Marina'da geçirdim, ama bugün evdeyim. Dün de söylediğim gibi bir şeyler pişirme günü yaptım bugünü, mutfak günü yani..Ama hava yine güzel, kapalı ama soğuk değil, belki akşamüstü kahvesinden önce biraz dolaşır, vitrinlere bakarım, dönüşte ikramlarım hazır nasıl olsa..

Fesleğenli Böreklerim güzel görünmüyorlar mı ama? Adı börek ama, ince, insanı şişirmeyen bir hamuru var ve ısırdığınızda içinden genzinize doğru yayılan bir fesleğen kokusu..

125 gr.Margarin               

5 su bardağı Un     

3 çorba kaşığı Yoğurt     

1 tatlı kaşığı Tuz  

1 tatlı kaşığı Karbonat      

1 çay bardağı Su    

½ demet Fesleğen          

7 Kiraz Domates

200 gr.Tulum Peyniri        

2 Yumurta

Yağ eritilip bir kapta un, yoğurt, tuz, karbonat ve suyla yoğurulur. Hamur top yapılıp 20 dak. Oda ısısında bekletilir. Domatesler 4’e bölünüp, kıyılmış fesleğen ve tulum peyniri ile karıştırılır. Hamur unlanmış tezgahta 3 mm.kalınlığında açılır. Çorba kasesi ile büyük yuvarlaklar kesilir. İçlerine peynirli harç konup, ikiye katlanarak kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilip, üzerlerine yumurtaların sarısı sürülür. 180 C fırında 30 dak. Pişirilir.  

Afiyet Olsun, görüşmek üzere..

Bu arada, elimde hala kumaşlar ve boyalarla dolaşıyorum evin içinde...Takipte kalın..

Sevgili Beyza, bundan sonraki kumaş boyamalar sana gelsin..Beyza'yı tanıyorsunuz değil mi? Henüz tanışmayanlar için burada Bir Dünya Fikir