Somun Ekmek

Hafif yağlı, paskalya çöreği havasında, yok yok, Ramazan’ın o nefis pastane pidesi havasında mis kokulu bir ev ekmeği..

Yanında ev yapımı çilek reçeli ve ballı portakallı tereyağı ile. Bu güzel çilekleri kaçırmamak lazımdı.

Ben tereyağını kutu kremayı çırparak yapıyorum, kremanın suyu ayrılınca iyice süzdükten sonra da içine biraz bal ve portakal kabuğu rendesi..Ekmeğime katık oldular, birbirlerine yakıştılar..Ekmeğin tarifine gelince:

500 gr.Un     

250 ml.Süt     

1 çay bardağı Ayçiçek Yağı     

1 tatlı kaşığı Tuz    

3 tatlı kaşığı Toz şeker     

1 pk.Instant Maya     

Üzeri: 

1 tatlı kaşığı Pekmez     

1/4 kahve fincanı Su     

Çörekotu

Bir kasede maya, tuz, şeker, yağ ve ılık süt karıştırılır. Un eklenip yoğurulur ve üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 30 dak. Bekletilir. Hamura şekil verilerek yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye yerleştirilir. Yine üzeri kapalı olarak oda sıcaklığında 20 dak. Bekletilir. Su ve pekmez karıştırılıp üzerine sürülür. Çörekotu serpilerek 200 C fırında 25 dak. Pişirilir. 

Afiyet Olsun. Mutlu pazarlar herkese..