Hafta Sonu

Güzel bir hafta sonu olsun..Tatile, en çok da gevşemeye, kafa dağıtmaya ihtiyacımız var bu aralar.. Damağımızda güzel lezzetlerle, sıcak sofralarda sevdiklerimizle olmaya ihtiyacımız var..Ve biliyorum ki, tuzlu kekler, hatta poğaça taklidi yapanlar, hafta sonu oldu mu, çay da demlendi mi, kalabalık ailelerin en sevilenlerinden her zaman..Bu hafta sonu için olsun bu kıymalı rulo poğaça tarifim..İster kek olsun adı, ister poğaça, özlediğimiz o sıcak, sevgi dolu, kahkahalarla çınlamalı ev ortamını yaşatmaya bir parça da olsun, katkısı olsun bu hafta sonu.. Afiyet Olsun..

150 gr.Margarin     

1 kahve fincanı Sıvıyağ     

1 çay bardağı Yoğurt     

1 Yumurta     

1 tatlı kaşığı Tuz     

3 su bardağı Un     

1 pk.Kabartma Tozu     

Çörekotu

İçi: 

200 gr.Kıyma     

1 Soğan     

Maydanoz     

Tuz, Karabiber

Margarin eritilir. Bir kapta içine sıvıyağ, yoğurt, yumurtanın akı, tuz, un ve kabartma tozu eklenerek yoğurulur. Oda sıcaklığında 45 dak. Dinlendirilir. Bu arada içi için kıyma rendelenmiş soğanla kavurulur. Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozla karıştırılıp, soğumaya bırakılır. Süre sonunda hamur tekrar yoğurularak dikdörtgen şekilde açılır. İçine kıymalı harç yayılarak rulo şeklinde sarılır. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilip, üzerine yumurta sarısı sürülür ve çörekotu serpilir. 175C fırında 35 dak. pişirilir. 

Afiyet Olsun..