Biberlisi

Çok çalıştık, çok yorulduk, şimdi de enerji toplama zamanı..Haftanın bir kaç günü balık yemeye çalışıyoruz, ama salata-balık ikilisinin eksik kalan karbonhidrat bölümü, yani genel anlatımla, "doyurmama" durumunda bu minik ekmekler çok iyi oluyor, özellikle balık günlerinde ekmek pişiriyorum yani..

Aslında temelde hepsinin tarifi birbirine benzese de, içlerine eklenen farklı birkaç malzeme ile tamamen başka oluyorlar, bu kısmı büyülüyor galiba beni ekmek yapmanın..  

O zaman Biberli Ekmeklerin tarifine geçeyim ben, akşama balık pişireceklerden ekmeği denemek isteyenler olur belki, lafı çok uzatmayayım bugün..

3 Yumurta     

50 gr.Margarin     

1 çorba kaşığı Toz Şeker     

1 tatlı kaşığı Tuz     

1,5 çorba kaşığı Kırmızı Toz Biber     

250 gr. Un     

1 tatlı kaşığı Instant Maya 

Bütün malzeme yoğurulup, üstü kapalı olarak oda sıcaklığında 45 dak. bekletilir. Hamurdan parçalar koparılarak unlanmış tezgahta küçük ekmekler halinde top top yuvarlanıp, yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip, üzerleri bıçakla çizilir ve yine üstü kapalı olarak oda sıcaklığında 30 dak. bekletilir. 180 C fırında 20 dak. pişirilir.   

Afiyet Olsun.