Hindistan Cevizli Muffin

Bu pofuduk ve hafif kekçikler, içlerindeki karbonatın da etkisiyle, pastanelerde "şam kurabiyesi" diye satılan iri kıyım-büyük boy kurabiyelere benziyor..Ama biz süslü olduğumuzdan tabii (!), öyle yuvarlak, gelişi güzel bırakamadık, yıldız yıldız yaptık işte..

Yine çok pratik, hemen yapın, akşama yersiniz...

3 Yumurta     

1,5 su bardağı Pudra Şekeri     

1 çay bardağı Sıvı yağ        

200 ml.Krema

1 su bardağı Hindistan Cevizi                        

1,5 çay kaşığı Karbonat     

3 su bardağı Un

1 pk.Vanilya

Yumurtalar bir kaba kırılır. Şekerle çırpılır. Yağ, krema, vanilya, karbonat, Hindistan cevizi ve un eklenip tekrar çırpılır. Muffin kalıpları yağlanıp, kalıpların yarısına kadar kek doldurulur. Üzerlerine biraz hindistan cevizi serpilerek 200 C fırında 25 dak. Pişirilir.   

Afiyet Olsun.