Çikolatalı Kurabiye veya Kurabiyeli Çikolata

Çikolatayı bu kadar sever de insan, çikolatalı kurabiye yapma fırsatını hele de kurabiyeli çikolata yapma fırsatını kaçırır mı?



Tchibo'da bu setin çikolata için silikon, kurabiyeler için metal kalıplarından oluşan seti görür görmez vuruldum, hemen denedim..Sonra yine, sonra tekrar sonra eve her misafir gelişinde, sonra hep, sonra..Yani bayıldım, bayılıyorum, yapıyorum sürekli ve şimdi sizlerle de paylaşma zamanı..Daha farklı kalıplarla, hatta pişen bir kurabiyenin üzerine biraz erimiş çikolata ile hazır yaprak çikolatalardan yapıştırarak bile yapılabilir aslında..Önemli olan kurabiyeye ulaşmak, ya da çikolataya..Her neyse artık:))

125 gr.Margarin     
50 gr.Pudra Şekeri     
1 pk.Vanilya     
100 gr.Un     
88 gr.Nişasta     
150 gr.Bitter Çikolata

Çikolata ben marie usulü eritilip, bir buzdolabı poşetine doldurulur. Poşetin uç kısmı kesilerek oluşturulan sıkma torbası ile sili,kon çikolata kalıplarına sıkılır. Üzerleri spatula ile düzleştirilip, tezgaha birkaç defa vurulup, oda sıcaklığına gelene kadar bekletilir. Sonra buzdolabına alınarak 1 saat sertleşene kadar bekletilir. Bir kapta küp kesilmiş margarin, pudra şekeri, vanilya, un ve nişasta yoğurulur. 30 dak. Buzdolabında bekletilir. Sürenin sonunda tekrar yoğurulup, unlanmış tezgahta merdane ile açılarak kurabiye kalıbı ile kesilir. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilerek 175 C fırında 15 dak. Pişirilir. Fırından alındıktan sonra oda sıcaklığına gelen kurabiyelerin üzerine bir çay kaşığı ile eritilmiş çikolata sürülerek, silikon kalıplardan çıkarılan çikolatalar yapıştırılır. 

Afiyet Olsun..