Kakaolu Muzlu Pasta

Doğum günü pastası olarak hazırladım. Muz sevenler için ideal, içi muzla dolu çünkü.. Çok renkli olmasın istedim, sade olsun, zarif olsun, ama süslü de olsun istedim. Beyaz şeker hamuru ve arjantin şekerleri kullandım, bir de minik kırmızı kalp şekercik..

Keki:
6 Yumurta
2 çay bardağı Toz şeker
1 tatlı kaşığı Portakal Suyu
1,5 çay bardağı Un
2/3 çay bardağı Kakao
Kreması:
1 çay bardağı Toz Şeker
1 kahve fincanı Nişasta
1 çorba kaşığı Un
3 çay bardağı Süt
1 Yumurta
1 pk.Vanilya
1 çay bardağı Hazır Krema
4 Muz
Kaplaması:
1 su bardağı Krema
Şeker Hamuru

Bir kapta şekerin yarısı ile yumurta akları kar haline gelene kadar çırpılır. Başka bir kapta kalan şeker ile yumurta sarıları çırpılır. Portakal suyu eklenir. İki yumurta karışımı birleştirilir. Üzerine kakao ve un eklenip, el çırpıcısı ile hafifçe karıştırılarak, altına yağlı kağıt serilmiş çember kek kalıbına dökülür. 175 C fırında 60 dak. pişirilir. Fırından alınınca kek kalıbı ters çevrilerek soğumaya bırakılır.

Krema için bir tencerede toz şeker, un, nişasta, süt ve yumurta karıştırılarak ocakta pişmeye bırakılır. Koyu muhallebi kıvamına geldiğinde ateşten alınarak vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır. İyice soğuduğunda içine krema eklenerek mikserle çırpılır. Küçük küçük doğranmış muzlar eklenerek karıştırılır.

Pandispanya 3 parçaya kesilir. Katların arasına muzlu krema sürülür. Tüm pasta çırpılmış krema ile kaplanarak buzdolabında en az 3 saat bekletilir. Bu sürenin sonunda pasta şeker hamuru ile süslenir.

Afiyet Olsun.