Mantar Mevsimi

Mevsimin açılması ile, bir katkı da benden olsun..Mantarlı kurabiyeler..Bambi kitabımdan beri meraklısı olduğum o kırmızı şapkalı beyaz puanlı büyülü mantarlar, Alice ile daha sihirli bir şeye dönüşmüştü ve o zamandan beri ısırınca bir şeylerin değişmesini beklerim..Olmasa da bir şey, kurabiye olarak da güzel..Pratik, değişik, havalı, neşeli, sürprizli..Şöyle:

125 gr.Oda Sıcaklığında Margarin     

1 kahve fincanı Sıvı yağ     

1 Yumurta     

1 pk.Vanilya     

1 su bardağı Pudra Şekeri     

2 çorba kaşığı Yoğurt     

1,5 çay bardağı Nişasta     

3,5 su bardağı Un     

1 pk.Kabartma Tozu    

İçi: 

1 su bardağı Kuru Üzüm    

Süsleme: 

2 çorba kaşığı Kakao

Bir kapta tüm hamur malzemesi yoğurularak hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp içlerine birkaç kuru üzüm tanesi yerleştirilip yuvarlanarak kapatılır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilen kurabiyelerin üzerine önce suya, sonra da kakaoya batırılmış yuvarlak bir kalıpla bastırılıp mantar görünümü verilir. 175 C fırında 25 dak. pişirilir.

Afiyet Olsun..