Fıstıklı Ekler ve Oylar

Yeşil Başlı Gövel ördeklerle yarışan bu ince uzun, içi kremalı lezzetler, alında yağmurlu bir hafta sonuna neşe için hazırlandılar..Ama Seçim sonuçlarını takip edeceğimiz uzuun bir pazar günü televizyon karşısı eğlencesine de çok uygunlar..Hazırlıkları yapalım, oyları mutlaka ama mutlaka kullanalım ve sandıkları takip edelim...Eskiden bir Eurovision böyle takip edilirdi evlerde, bir de seçimler...Boş vermeyelim, atlamayalım, unutmayalım, duyarlı olalım.Oyumuzu kullanalım, sandığa gidemeyen yaşlılarımıza da destek olalım, kollarına girelim, yardımcı olalım.. 

Hamuru: 

1 su bardağı Su     

100 gr.Margarin     

½ çay kaşığı Toz şeker     

1,5 su bardağı Un     

4 Yumurta

Kreması: 

4 su bardağı Süt     

4 Yumurta     

8 çorba kaşığı Mısır Nişastası     

1 su bardağı Toz şeker     

1 çorba kaşığı Fıstık Ezmesi     

40 gr.Margarin

Üzeri: 

60 gr.Beyaz Çikolata     

Toz Antep Fıstığı    

Krema için bir tencerede süt ısıtılır. Ayrı bir kapta yumurta, nişasta ve şeker çırpılır. Kaynayan sütten   azar azar içine eklenip ılıştırıldıktan sonra karışım tencereye eklenip, sürekli çırpılarak koyulaşana kadar pişirilir. Ateşten alınıp içine yağ ve fıstık ezmesi eklenir. Soğumaya bırakılır. Oda ısısına geldiğinde buzdolabında 1 saat dinlendirilir.

Hamur için bir tencerede su, yağ ve şeker ısıtılır. Kaynamaya başlayınca içine un eklenir. Birkaç defa karıştırıldıktan sonra ateşten alınıp, soğumaya bırakılır. Hamur iyice soğuduğunda içine teker teker yumurtalar eklenerek mikserle çırpılır. Karışım krema sıkma torbasına doldurularak yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralıklı olarak uzun uzun sıkılır. 200 C fırında 25 dak. Pişirilir. Hamurlar soğuduğunda buzdolabında bekleyen krema, sıkma torbasına doldurulup, bir kenarından hamurların içine sıkılır. Üzerlerine eritilmiş çikolata sürülüp, toz Antep fıstığı serpilerek servis yapılır. 

Afiyet Olsun

"An"lamak Lazım

Dışarıda yağmur başladı. Tıkır tıkır camlara vuran damlalar, klavyenin tuşlarının sesine eşlik ediyorlar. Şu an yağmuru duyuyorum, evin ılıklığını hissediyorum, her biri yerinde ve sağlıklı her bir organımı düşünüp, biraz önce mutfakta erittiğim çikolatanın kokusunu içime çekiyorum. Evet, işte olmak istediğim an, tam da bu an..Ne geçmiş, ne gelecek, ne dün, ne yarın, tam da bu an..

Ne sıklıkla hissediyorsunuz yaşadığınız "an"ı? O "şimdi"lerde mutluluğu yakalayabiliyor musunuz? Yoksa hep geçmişteki güzel günleri hatırlayarak ya da gelecekteki rahat günleri hayal ederek ıskalıyor musunuz "şu dakika"yı? Öncesi-sonrası yok, "şimdi" var, bunu unutmadan yaşamalı..Hafızamız, sıkıntıları siliyor yaşamaya devam edebilelim diye, yani geçmiş belki de o kadar güzel değildi..Ya gelecek, şimdi olduğu gibi bir çok sıkıntıyı da beraberinde getirmeyecek mi? Amaaan, gelince düşünürüz onları da, ama şimdi, şu anı yaşamaktan, gelecek için elimizden geldiğince önlem almaktan ve umut etmekten başka yapabileceğimiz bir şey yok.

Çünkü, aslında "şu an" dışında hiç bir şeye hükmedemiyoruz. Geçmiş geçti gitti, gelecek, kaderin sürprizleri ile yolda. Ama şimdi, şu an, yanınızdaki sevdiğinizin yüzüne bakın, ya da fotoğrafına, şu an onu görebilecek gözlerinizin varlığı, şu an bunları düşünebilmek, gidip ona dokunabilmek veya şu an onu hayal edip, yanınızda hissetmek..İşte bu "an", en güzel anı hayatın, ne geçmiştekilere benziyor, ne de geleceğe, yepyeni ve şu an yaşanmakta olan..Iskalamamalı, "an"lamalı..