10 Haziran 2016 Cuma

Bildiğiniz



Ramazan'da tatlı lazım..Biraz hamurlulardan sütlülere geçiş olmalı tabii..Güllaç'ı hiç bir şeye değişmem, ama bu yıl güllaç dışında geleneksel tatlılar var hep aklımda..En tanıdık, en bildik tatlar..


İşte bildiğiniz irmikli etimek tatlısı..Annelerimizden miras hepimize..İrmik tatlısı, o da öyle değil mi zaten? Biraz ekmek kadayıfı lezzeti, biraz irmiğin kaymağımsı hali..Hadi, biraz da güllaç taklidi yapsın şöyle çilekler bol, çok bollaşmış iken..(ve gerçekten, nasıl bu kadar da bol bu çilek artık?)

Ve artık biliyorum..En beğenilen tatlar, hep o çocukluğumuzda damağımızda kalanlar ve yıllar sonra bugün aynı tarifi kendi mutfağınızda uygularken bu defa anneniz yerine sizin kendi aileniz için gönlünüzden bir parça içine katıverdikleriniz..Artık Biliyorum..

1 paket Tuzsuz Etimek
     
3,5 çay bardağı Toz Şeker    
5 çay bardağı Su

1 çay bardağı İrmik     
1,5 çay bardağı Toz Şeker     
500 gr.Süt     
1 pk.Vanilya

½ pk.Krem Şanti
1 çay bardağı Süt    

Bir tencerede su ve şeker  15 dk. Kaynatılır. 10 dak. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır. Etimekler kare bir kaba dizilir. Üzerlerine şerbet dökülür.
Başka bir tencerede irmik ,seker, vanilya ve süt ocakta koyulaşana kadar pişirilir. Sıcak halde etimeklerin üzerine dökülerek soğumaya bırakılır.
Tamamen soğuduğunda krem şanti ile süt çırpılır. İrmikli katın üzerine krem şanti eklenerek, süslenir. Buzdolabında iyice soğutularak servis yapılır. 

Afiyet Olsun..Hayırlı Ramazanlar..

14 yorum:

  1. Yazın en güzeli sütlü tatlılar zaten , yanında dondurma da var mı ?
    Hayırla bereketle gelsin Ramazan !
    Hayırlı Ramazanlar Elifciğim !

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Olmaz mıı? Hatta evde stok tutuyorum acil durumlar için, dondurma iyidir, en iyisidir hatta..Yanındaki herşeyi güzelleştirir..Hayırlı Ramazanlar..

      Sil
  2. Ellerinizi sağlık çok güzel görünüyor 😊😊

    YanıtlaSil
  3. Bu yorum yazar tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  4. tatlı gördüm mü dayanamıyorum. nasıl da güzel görünüyor. şöyle ağız tadı ile yiyin hani dondurmalı bir kaşığı da benim için yerseniz hani o kadarını da isteyeyim değil mi?

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. ne demek, bir tepsiyi yerim ben senin için :)) Hatır için yani, yanlış anlaşılma olmasın:))

      Sil
  5. Tablo gibi olmuş, özene bezene süslenmiş çok güzel. Ellerine sağlık. Afiyetle yiyin :)

    Sevgi ve selam ile.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. teşekkürler, vakit bol bu aralar, kendimi mutfağa veriyorum bazı zamanlarda:))

      Sil
  6. Ne güzel olmuş. Ellerine sağlık canım. İrmik tatlısını hala yaparım da, etimek li değil. Bu da çok daha güzeldir değil mi? Afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Tavsiye ederim, ikisi birarada, senin elinden sevgiyle çıkanlar kadar değildir mutlaka ama, birleşince pek bir güzel oluyor..

      Sil
  7. Çok güzel olmuş ellerinize sağlık:)

    YanıtlaSil
  8. Eline sağlık canım, harika olmuş bu! ❤

    YanıtlaSil
  9. Eline sağlık canım, harika olmuş bu! ❤

    YanıtlaSil

Ne dersiniz?

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...