Hindistan Cevizli Bezeler

Bu bezeleri önce yaptım, beni şaşırtacak kadar başarılı oldu sonucu, acaba tesadüf mü oldu, tekrar yapayım dedim, yine çok güzel oldu. E yapayım da hediye olarak da götüreyim yanımda bir yerlere dedim, yaptım, yine güzel oldu. Hiç bir tarifi böyle ardarda denememiştim, ama heepp sizin için, garantili tariftir yani, ona göre:)

3 Yumurta Akı                 

3 çorba kaşığı Toz Şeker    

200 gr. Pudra Şekeri    

60 gr.Toz Badem    

40 gr.Hindistan Cevizi rendesi                                     

Krem Şanti

Yumurta akları bir kapta kar haline getirilir. İçine azar azar tozşeker eklenerek çırpmaya devam edilir. Başka bir kapta pudra şekeri, toz badem ve hindistan cevizi rendesi karıştırılır. Yumurta akları iki seferde, spatula ile çırpmadan yavaşça aynı yönde karıştırılarak eklenir.

Karışım düz uçlu krema sıkma torbası ile yağlanmış kağıt serilmiş tepsiye küçük birer ceviz büyüklüğünde küçük küçük sıkılır. (Burası önemli yoksa pişerken iyice büyüyor, bezeden çok elmaya, şeftaliye falan benziyor, aman diyim)

Oda sıcaklığında 15 dak. Bekletilir. Bu sırada fırın 150 C’ye ayarlanır. Krem şantiye 2 çorba kaşığı pudra şekeri ve 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi eklenerek, koyu kıvamlı olacak şekilde çırpılır. Buzdolabında bekletilir. 15 dak.nın sonunda bezeler fırına verilip 20 dak. Pişirilir. Fırından alınca tepside 5 dakika daha bekletilip, tabağa alınır. İyice soğuduklarında bezelerin arasına limonlu krem şanti sürülerek yapıştırır.       

Afiyet olsun size, ya da benim yaptığım gibi paket yapıp hediye götürün, hediye ettiğiniz kişilere afiyet olsun.