Sabah Yıldızı

Ramazan öncesi son kahvaltı Pazar gününe denk gelince, zaten özenli pazar kahvaltıları daha bir özelleşiyor..Bu sabah peynirlerimiz yıldızlıydı ama günün asıl yıldızı çemenli kurabiyelerdi..Uzun ve sıcak ramazanlarda pek baharat tercih etmemek lazım ya, öncesinde baharat depolarını doldurduk böylece:))

Bu arada, peynirleri bildiğiniz kurabiye kalıpları ile hazır dilimlenmiş peynirlerden keserek yaptım, lütfen "yıldız peynir" bulacağım diye marketlerin reyon görevlilerini taciz etmeyelim:))



Ama yine de kahvaltılar için, akşamüstü çayları için, sahurlar için tavsiye ediyorum..Az yağlı, neredeyse kuru ama baharatlarından dolayı çok lezzetli..Çemenli rulo kurabiyeler..

1 çay bardağı Sıvı yağ     

200 gr.Eritilmiş Margarin     

1,5 çay bardağı Yoğurt     

1 Yumurta Sarısı     

1 çay kaşığı Tuz     

1 çay kaşığı Toz Şeker     

1 pk.Kabartma Tozu     

7 su bardağı Un     

1 çay bardağı Çemen Tozu    

Üzeri: 

1 Yumurta Akı 

3 çorba kaşığı Susam

Bir kapta çemen dışındaki tüm malzeme yoğurulur. Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparılarak merdane ile açılır. Üzerine çemen tozu serpilerek rulo yapılır. 2 parmak kalınlığında kesilip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta akı sürülüp, susam serpilir. 175 C fırında 35 dak. pişirilir.    

Afiyet Olsun, mis koksun..